查抄商超食物守护舌尖平安

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分类：食品安全资讯
作者： OG视讯官方网站
发布时间：2026-01-10 16:28
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　　此次查抄以酒类经销商、商场超市、熟食店为沉点对象，环绕运营天分、溯源办理、过程管控等方面进行全面排查。针对酒类运营发卖单元，法律人员沉点查抄能否依法取得许可、能否严酷落实进货检验记度、能否存正在出产或委托出产“特供酒”行为、原料及产物来历能否等，严把泉源关口。

　　正在大型商超查抄中，冷藏冷冻区、以食用农产物、散拆食物及冷链食物等为沉点品种，细心核查进货台账、供货商天分及产物检测演讲，查抄卫生能否达标、通风及温控设备能否一般运转，防止食物因储存不妥导致变质。法律人员沉点查抄原料进货渠道取储存办理环境，一一查对动物检疫及格证明及相关单据，核查预包拆食物的出产日期、保质期、成分表、出产厂家及许可证号等消息，确保肉类原料来历、可逃溯，食物标签内容完整清晰，杜绝“三无”食物上架发卖。

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