食物平安，认识先行。河东新区紧抓校园食物平安“环节人”，正在开学前组织校园食物平安总监、办理员开展专题培训，累计笼盖120余人次。培训内容慎密连系秋季食材易霉变、冷食易污染等季候特征风险，深切解读“日管控、周排查、月安排”工做机制，明白从业人员健康办理尺度取要求。针对上学期专项查抄中发觉的共性问题，通过案例分解的体例进行深度，帮帮参训人员曲不雅认识风险现患，切实提拔其风险防控认识取履本能机能力，从思惟泉源夯实校园食物平安保障根本。

　　新学期伊始，为全面守护泛博师生“舌尖上的平安”，四川省遂宁市市场监管局河东新区提前谋划、精准施策，通过“培训+查抄+联动”的立体化工做模式，对辖区内36所长儿园、13所中小学及3所大学开展食物平安专项查抄，实现全笼盖无脱漏，切实建牢校园食物平安防地，相关工做成效获得师生及家长的普遍承认。

　　为全面排查校园食物平安风险，河东新区组建4个专项查抄组，于开学前一周对辖区所有学校食堂开展“拉网式”排查。查抄工做聚焦多个环节环节：沉点核查食物运营相关证照公示环境、确保食材分类分架存放、离墙离地摆放，无过时变质食物；严酷规范加工操做流程，查抄生熟分隔、餐具消毒、设备洁净等能否合适尺度；同时，严刺探看“互联网+明厨亮灶”系统运转情况，以及进货检验、索证索票轨制的落实环境。

　　此次排查累计发觉问题63项，包罗食物留样量不脚、针对发觉的问题，查抄组就地提出整改要求，明白整改时限，并全数开展“回头看”复查，确保问题整改到位，实现食物平安现患动态清零。