小饭桌既要食物平安、消防平安，也要托管办事好、卫生防疫达标，需要成立多部分协同监管机制，出台同一的办理法子，明白各部分职责鸿沟，实现一次查抄、分析会诊。同时，也能够引入数字化监管手段，为合规小饭桌配备聪慧设备，及时监测厨房操做、食材储存等环境。按期向社会公示合规运营的小饭桌名单，对违规者依法依规惩罚并责令整改，让监管不缺位、不越位。此外，加强尺度化运营，也插手增值办事，乐趣培育等。同时，激励小饭桌连锁化、品牌化运营，通过规模化运做降低成本，提拔办事质量。

　　阳曲县市场监视办理局对全县中小学生校外供餐单元“小饭桌”运营从体开展食物平安星级评定工做，目前已完成首轮现场查抄取评分。(“并州旧事”客户端12月18日)。

　　部门小饭桌藏身于居平易近楼内，厨房设备简陋，生熟食物混放，餐具消毒流于形式，部门运营者未取得食物运营许可证，从业人员也没有健康证明。尺度化运营就是要从准入门槛抓起，明白场地面积、设备设备、人员天分等硬性尺度，成立进货检验和台账记度，让每一份食材都可逃溯，从泉源堵住食物平安缝隙。